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Réduire la taille du domaine afin d’être le plus minutieux possible à la vigne, se concentrer sur deux cépages blancs et sur l’identité des sols, convertir le domaine en biodynamie, gagner en profondeur dans les vins... Marie et Pierre-Marie Luneau ont réussi ces paris. Les vins sont modernes et raffinés, à l’image de ces jeunes vignerons.
photos : Paul Stefanaggi et Pauline Théon
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