Le Domaine Michel Brégeon est conduit aujourd’hui en bio par Fred Lailler qui a repris cette exploitation de 8,5 ha en 2011.

Le vignoble est planté majoritairement de Melon de Bourgogne, puis dans une moindre mesure de Folle Blanche (0,75 ha). La moyenne d’age des vignes sur le domaine est de 65 ans. Les vignes sont conduites en « bio » depuis 2012, la conversion officielle a été demandée en Juillet 2015. Les vendanges sont 100% manuelles et ce depuis toujours. L’idée maitresse est de mettre en avant un cépage unique au monde sur des terroirs particuliers voire exceptionnels comme par exemple le Gabbro.

Fred Lailler cherche à prouver que le Muscadet est un grand vin et qu’il se prête parfaitement à la garde. Le Domaine ne travaillait que sur des vignes plantées sur Gabbro, à partir de la récolte 2014, Fred Lailler a pris quelques parcelles plantées sur Granite pour faire l’expérience de l’influence du terroir sur le vin en conditions réelles.