« On s’prend pas le melon » du 15 au 17 novembre avec la 2è édition de l’é.Paulée Nantaise

Après une première édition réussie en 2017, les restaurateurs et les vignerons du vignoble nantais récidivent avec une Paulée festive et vous convient à leur dîner solidaire pour un avenir collectif.

Souvenez-vous, les printemps 2016 et 2017 marqués par le gel ont profondément touché la société, les défenseurs de la gastronomie et les amateurs de vin. Ainsi dans le vignoble nantais, l’é.Paulée Nantaise s’est constituée comme une évidence suite à l’appel de Nicolas Guiet du restaurant l’U.Ni. La solidarité s’est organisée et du 25 au 28 octobre 2017, 30 soirées réunissant 30 restaurateurs et vignerons autour de dîners avec accord mets et vins se sont déroulées pour soutenir le vignoble.
Cette première édition est un succès : en chiffres (1027 couverts en 4 soirées, 55 353€ de CA HT, dont 77 % de dons et 1000 € reversés à chaque vigneron participant), mais aussi dans l’esprit solidaire entre l’univers de la gastronomie et du vin.
La « Guinguette de l’é.Paulette », la version estivale de l’é.Paulée Nantaise, s’est tenue quant à elle le dimanche 1er juillet à la Cascade à Clisson, avec les chefs et vignerons : un bilan très positif, avec 249 places vendues, pour un Chiffre d’affaires de 4288€ HT et un don de 1600€.

Une Paulée festive en 2018 

Le millésime 2018 est exceptionnel, le vignoble a le sourire, ainsi l’é.Paulée Nantaise passe en mode « Paulée du Muscadet » (le repas de fin de vendanges), du 15 au 17 novembre.
Au programme de ce 2è opus festif :

  • 37 soirées dans des restaurants, bars à vins, chez des cavistes, de Nantes et du vignoble nantais, avec toujours cette année les vignerons présents pour expliquer leur travail et donner les clés de la dégustation.

Chaque participant adhère à l’association « l’é.Paulée Nantaise » et s’engage à reverser 10% de la recette de la soirée : cette somme servira à soutenir une création d’entreprise locale (Alimentation, circuits courts, environnement…), la solidarité continue.

 

Voici la liste de toutes les soirées :

Toutes les réservations se font directement auprès du restaurant choisi

✨Jeudi 15 novembre :

  • Le restaurant A boire et à manger invite le domaine Bedouet vigneron et les Brassés, avec sa bière au melon 🙂
  • Le restaurant Le Baco Saveurs invite la Famille Lieubeau
  • L’Instinct Gourmand invite le Muscadet – Domaine de la Foliette
  • La Villa St Germain invite le Domaine La Paonnerie
  • Le Manoir de Procé invite le Domaine de la Pépière
  • Le restaurant L’U.ni invite Eric Chevalier Vigneron
  • La Villa Belle Rive invite le Domaine Ménard-Gaborit, et s’associe au Restaurant Clémence avec le Domaine Poiron Dabin
  • Le Restaurant L’Atlantide 1874 – Maison Guého invite Jo Landron des Domaines Landron
  • Le Bistrot l’Alchimiste invite le Domaine Pierre Luneau Papin
  • Le Reflet invite le Domaine Pierre Luneau Papin // COMPLET
  • Le SONG SAVEURS ET SENS invite le Domaine Landron Chartier Vigneron
  • Le Coque invite le Château de la Cassemichère

 

Vendredi 16 novembre :

  • Le restaurant Pickles invite le Domaine Pierre Luneau Papin // COMPLET
  • L’U.ni invite le Domaine le Fay d’Homme Vincent Caillé
  • La cave ABC Terroirs invite le Domaine de la Paonnerie
  • A Boire et à Manger invite le Domaine Bedouet et les Brassés, avec sa bière au melon 🙂 // COMPLET
  • Le Restaurant Lamaccotte invite les Domaines Chéreau-Carré
  • Le restaurant La Raffinerie invite Jérôme Bretaudeau du Domaine de Belle-Vue // COMPLET
  • Le Restaurant ICI invite le Domaine de la Fessardière
  • Le Café du Musée d’arts de Nantes invite le Domaine les Hautes Noelles
  • Le Restaurant du Pont Basse-Goulaine invite le domaine Landron Chartier Vigneron
  • O Bistrot Quai invite le Domaine Poiron Dabin
  • Le restaurant La Cascade invite Stéphane Orieux du Domaine de la Brégeonette
  • Le Restaurant le Pavillon invite le domaine La Tour Gallus
  • L’Atelier d’Alain invite le Domaine Bruno Cormerais
  • L’Aménité invite Complémen’Terre Vignerons
  • Le Restaurant et Cave à Vins Le Clos du Cellier invite le Domaine du Haut Fresne
  • Restaurant les caudalies invite le Vignoble Günther Chereau
  • O’Deck invite le Domaine Bonnet-Huteau
  • Le Restaurant Sources invite le domaine Malidain

Samedi 17 novembre :

Nous espérons que vous apprécierez toutes ces soirées : du 15 au 17 novembre, c’est la Paulée !